和風ボンゴレ

Goto tomato udon Recipe【レシピ開発＆撮影協力 cafe SVN+】

和風ボンゴレ　にんにくの香りとあさりのだしが食欲をそそる

和風ボンゴレ


材料（2人前）

  • トマトうどん 200g
  • ニンニク ひとかけ
  • アサリ 200g
  • お酒 150㎖
  • あごだしスープ 大さじ1
  • 塩コショウ お好みで
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 沸騰したお湯で、トマトうどんをおよそ7分間、茹で、水切りをしてザルに上げておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒める。
  3. フライパンにアサリとお酒を入れ、強火で蒸す。
  4. 茹でておいたうどんとスープを加えて塩コショウし、中火で炒めてお皿に盛り付けたら、五島ルビーをトッピングして完成。

辛いものがお好きな方は、ニンニクと一緒に唐辛子を入れてもOK！

  • 美味しい食べ方

とある五島の喫茶店 cafe’ SVN＋ カフェセブンプラス

とある五島の喫茶店 cafe’ SVN＋ カフェセブンプラス　平成25年（2013）、新上五島町にオープン。上五島出身の底抜けに明るい二人の女性がお店を切り盛りしている。
　お洒落で、遊び心満点の店内に入ると、五島に滞在していることをつい忘れてしまいそう。壁面には大型モニターが設置されていて、スポーツ観戦で盛り上がることもできる。このお店で振る舞われるメニューはどこか都会的だが、味のベースは、島のお母さんが作る郷土料理にあるらしい。
　SNSの投稿を読んでみると、「開放感のある洒落た空間」「料理の味も上々」「飾り気のない自然体のスタッフさん、最高！」と、お店の評判は鰻登り。


cafe’ SVN＋
〒857-4511 南松浦郡新上五島町浦桑郷1380
営業時間／［　月 曜 日　］11:00～14:00・15:00～18:00
　　　　　［火・木〜日曜日］11:00～14:00・15:00～21:00
店　　休／水曜日（L.O.20:30）
TEL.0959-54-2077

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